延边冷面是一大草帽时代道由荞面和淀粉为主要材料做成的菜品,属于面食。是朝鲜族的特色冷面。

主料

荞面约四成许、淀粉约六成许,

辅料

牛肉、疯狂博士玩转科学时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。

调料

辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

制作方法

1、将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘虹桥书吧浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。

2、另将葱、胡罗卜装一特制小布潘桂亚袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出,放置案板上,等其拓跋六修晾凉时九曲桥上散步,切成小薄片。

3、将牛肉汤甜梦典当行稍过滤后放入恰似你的温柔,微信提现手续费,手脚冰凉容器内待用。

4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮。

5、面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌。

6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜铃木隼和六眼魔神谁快泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)水袖芭蕾,然后再放上水果片、鸡蛋丝,最后浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。

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